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身近な食材
知り合いから清武産(契約農家)の野菜を月に2回、宅配してもらっています。

先日届いたのは、完熟トマトと、無農薬ニンジンと… 

これです。



一つが約500gの手のひらサイズのミニかぼちゃ。
その名も「坊ちゃんかぼちゃ」にぱっ

たんぱく質、ベータカロチン、糖質が、
一般的なかぼちゃに比べて約3~4倍も含まれているそうです。

食味は普通のカボチャに比べてホクホクで甘く、
ミニサイズなので使い切りが出来て便利。

かぼちゃには、特に皮とわたに多くのビタミンAが含まれていますが、
坊ちゃんかぼちゃはラップしてそのまま電子レンジで8分ほど加熱することで、
皮やわたの部分も丸ごと食べられます。

中をくりぬいて、
玉ねぎ&ひき肉&ご飯を塩コショウで炒めたものを中に詰めて
チーズをのせてオーブンで焼いても美味しいそうです~にかっ
ぜひ作ってみましょ音符

トマトは甘みがあって、
ニンジンは、子どもの頃に食べた懐かしいニンジンの味がしましたよ~四葉


そして・・こちらは
宮崎大学の附属自然共生フィールド科学教育研究センターで
採れたスイートコーン。


夫の職場で時々販売されるようです。

大きくて、甘くて、食べ応えがありましたーーにひひ

| 清武町 | comments (3) | trackback (0) |

7月4日、教育ファームの取り組みで
宮崎農業高校が小学生と一緒に
育てた野菜の収穫がありました。
それこそ、宮崎大学の
附属自然共生フィールド科学教育研究センターの
所長も来られ、色々と話をしたところでした。

子ども達が作った野菜の販売が
7月5日に県庁前の朝市で売られます。
これからの事業でも
農業高校とコラボすることで話をしてきました。
にんじん、じゃがいも、スイートコーン、枝豆、スイカ
どれもとっても美味しくて、
その日に作ったバターで食べるジャガイモは
これまた最高でした。
詳しくは記事で書きますね。
| はっつぁん | URL | 2009/07/05 08:28 AM | /FhqvqHc |

これからのシーズン、みな同じような
夏野菜を作っているので市場では
値段が引き下げられ農家としては
ううーーーんの時期なんです。
暑い中草取りしても、売上げは低く
なるんですもんね・・・
でも契約農家でお任せ便だと
すごくこちらも助かります。
はらぺこさんの様なお客さんが
もっと増えるといいなぁ~。
| 畑かかし | URL | 2009/07/06 09:16 AM | 5h/M2WDc |

>はっつあん
7月5日の朝市に行ってきました!
あとで報告しますね~
子どもたちに
「(前日の)収穫はどうだった?」とたずねたら
楽しかったーー♪と返事が返ってきました。
収穫の記事を楽しみにしています~

>畑かかしさん
おいしい夏野菜の価格が下がれば
消費者にとってはありがたいけど
生産者にとってはううーーーんでしょうね。。
ご苦労も多いのに・・。

いい策があればいいのに。。。
| はらぺこ | URL | 2009/07/06 12:52 PM | u5P0ToPY |


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